卵たっぷりキャベツの卵とじ

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ぷっくり姫
ぷっくり姫 @cook_40140343

卵好きには嬉しい一品！何もない時にキャベツと卵があれば立派にご飯がすすみます(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれました。甘じょっぱい味が忘れられません。

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材料

  1. キャベツ 4/1こ個
  2. 卵 4個
  3. 水 200cc
  4. ◯砂糖 大さじ2.5
  5. ◯醤油 大さじ2.5
  6. ◯酒 大さじ1
  7. ◯だしの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツは、短冊切りぐらいの大きさに切ります。

  2. 2

    卵はボールに割り入れ、ザッとかき混ぜて置きます。

  3. 3

    フライパンに油をひきキャベツは炒めます。

  4. 4

    キャベツに少し焦げ目を付けて下さい。
    この焦げ目が良い味になります。

  5. 5

    キャベツがしんなりとして来たら、水と調味料を入れて少し煮ます。

  6. 6

    次に卵を回しかけるように入れます。

  7. 7

    蓋をして卵が固まったら出来上がり！

コツ・ポイント

コツは焦げ目を付ける事です。有ると無いとでは全然違います。、

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つくれぽについて

レシピ作者

ぷっくり姫
ぷっくり姫 @cook_40140343
に公開
川越市在住の主婦です(*^^*) お酒が呑めない分、食べるの大好き！日々、手頃な材料で愛情のこもった料理を心掛けてま〜す(^O^)／
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