冬瓜と手羽先の煮込み
さき姉キャリママ @cook_40076676
香ばしい手羽先と冬瓜に味がしっかり染みて美味しい１品です。
このレシピの生い立ち
大根がまだ美味しくないこの時期は、冬瓜が大活躍(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は、8等分して皮を剥き、3センチ位の大きさに切る
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- 2
胡麻油を熱した鍋に入れ、手羽先に軽く焦げ目がつくように焼く。
-
- 3
水と料理酒を入れ、冬瓜も入れて10分ほど煮る。
みりんと醤油を入れて一煮立ちしたら、蓋をし火をおろして、1時間ほど放置。 - 4
味が染み込んだところで、10〜15分ほど煮込んでできあがり。
-
コツ・ポイント
手羽先は焼き目をつけるのがポイント
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