早うま とろ~りカレーうどん

sachieママ @cook_40134548
カレールウとめんつゆを使って、手早くカレーうどんを。水溶き片栗でとろ~り熱々。
一人のときのランチや夜食などにもお勧め。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、手早くカレーうどんが作れます。人参を煮ている間に他の材料を準備すれば、「いただきます」まで約10分。
今回は、人参、長ネギを加えましたが、玉ねぎやもやし、キノコなど他の野菜もいいですね。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、人参を加える。
中火で煮る。 - 2
沸いたら、豚肉、油揚げを加え、肉が白くなったら、カレールウとめんつゆを加える。
- 3
うどんを加えて、2、3分煮る。
一度火を止め、水溶き片栗を加え、再度火をつける。とろみがついたら、長ネギを加える。
コツ・ポイント
ルウをそのまま入れると溶けるのに時間がかかってしまうので、刻んだほうがよいと思います。
水溶き片栗粉を加えるときは、一度火を止めるとだまになりにくいです。
一人分なので量が少なく、水分が蒸発しやすいので、水が足りなくなったら加えてください。
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