桜えびとせり 春のまぜごはん

MV☆Jane's cooksnap of when they made 桜えびとせり 春のまぜごはん.
くま・モン子
くま・モン子 @cook_40140577

我が家で好評☆春の素材・彩りではありますが、乾燥桜えびやせりは年中手に入るので、いつでも作れますよ。
このレシピの生い立ち
こじゃれた和食のお店でいただいた まぜごはんを真似してみました。

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材料

2〜3人分
  1. 米 1合
  2. 乾燥桜えび 10g
  3. せり 1/2束
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 白だし または だしの素 白だし：大さじ1 または だしの素：大さじ1/2
  7. 水 1合の米を炊く量

作り方

  1. 1

    洗った米、桜えび、しょうゆ、みりん、白だし（または だしの素）、水を入れて、炊く

  2. 2

    せりは2cm幅くらいに刻んでおく

  3. 3

    炊き上がり

  4. 4

    せりを混ぜる

コツ・ポイント

せりは火を通さず、食べる前に混ぜるとシャキシャキ感が残っておいしいです。

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レシピ作者

くま・モン子
くま・モン子 @cook_40140577
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料理ニガテ、毎日決死の思いで晩ごはんづくり中。
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