ゆでて混ぜるだけ！ 簡単かぼちゃサラダ

カボチャは皮付きのまま3cm角に切る。鍋にカボチャを入れて水（分量外）をひたひたになるまで入れ中火で7〜8分茹でる。

ベーコンは幅約1cmの細切りにして、フライパンに油をひかず、中火で約3分炒める。（ハムの場合は切るだけで炒めません）

タマネギはくし形の薄切りにして10分ほど水にさらす。ニンジンは長さ3cm×幅1cmほどの薄い短冊切りにする。

手順1でゆであがったカボチャの湯を切り、ボウルに入れてマッシャーか木ベラでつぶす。全体がなめらかになるまでこねるように。

手順4に、手順2のベーコンと手順3の野菜、大豆の水煮の水分を切って混ぜコショウをふる。ちぎったレタスの上に盛ったら完成。