まぐろの竜田揚げ

えっちゃん0722
えっちゃん0722 @cook_40052093

マグロでもサバでもサンマでも作り方は一緒だよ
このレシピの生い立ち
マグロあら利用方法 第2段

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材料

2〜3人前
  1. マグロアラで良し) 2〜300gブツ切りで
  2. ☆醤油 大さじ3〜4
  3. ☆ショウガ 小さじ1〜2
  4. ☆ニンニク 小さじ1〜2
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 約カップ1
  7. 好みで長ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ☆印の材料を合わせて30分以上おく
    片栗粉をまぶして、ひたひたのサラダ油で揚げる。

  2. 2

    カラッと色がつくき位になったら、油をキッチンペーパーなどで取り 長ネギなど散らす。

コツ・ポイント

少し長めに漬け込むと、鯨の竜田揚げの様になる?かな
上にのせるのはアサツキ・パセリ・シソ・ミョウガでもよいし、ポン酢と胡麻油をかけてもウマし

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