＊絶品・簡単♡エビとしめじの和風パスタ＊

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tio＊tio
tio＊tio @cook_40141320

麺つゆで味付けをするので、何回作っても失敗する事なく同じ味が出せて便利です^ - ^
このレシピの生い立ち
麺つゆで和風パスタを作ってみたら美味しく出来上がりました^ - ^

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材料

２人分
  1. しめじ １パック
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 海老 お好みの量で
  4. にんにく(チューブでも可) １片or小さじ１
  5. 乾燥パセリ お好みの量で
  6. バター 15g
  7. 三倍濃縮麺つゆ(ヤマサ昆布つゆ) 大さじ５くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎを切っておきます。

  2. 2

    しめじの石づきを取り、手でほぐします。

  3. 3

    エビの皮を剥きます。(大き目のエビは一口サイズに切ると食べやすいです♡)

  4. 4

    温めたフライパンにバターを溶かします。

  5. 5

    バターが溶け始めたらみじん切りにしたにんにくorチューブにんにくを入れて香りが出るまで炒めます。

  6. 6

    切った玉ねぎを入れて少し火が通るまで炒めたら、しめじを入れてさらに炒めます。

  7. 7

    サッと炒めたらエビを入れてさらに炒めます。

  8. 8

    エビに火が通ったら麺つゆを回し入れ少し煮詰めたら、火を止めて置いておきます。(その間にパスタを茹でるお湯を沸かします)

  9. 9

    お湯が沸騰したらパスタを茹でます。(パスタは細麺の方が味が良く絡んで美味しいです♡)

  10. 10

    パスタが茹で上がったら８のフライパンに入れて混ぜ合わせながら中火で炒めます。
    よく絡んだら出来上がりです＼(^o^)／

  11. 11

    味見をしてみてもし薄かったら麺つゆを足したり、濃かったらパスタの茹で汁を入れて調節して下さいね♡

  12. 12

    お皿に盛り付けて乾燥パセリをふりかけたら完成です♡

コツ・ポイント

パスタの茹で加減はアルデンテくらいが美味しいです♡

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