アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ、キャベツ、ピーマン、アスパラは一口大にカット
にんにくはみじん切りにします - 2
片栗粉は同量の水で溶いておきます
- 3
フライパンにサラダ油をひき、にんにくと豆板醤を弱火で炒めます
- 4
豆板醤がぷつぷつと良い香りがしてきたら、１の材料を加えてじゃじゃっと炒めます
- 5
甜麺醤を加えて良く混ぜながら炒めます
- 6
更に酒、醤油、しょうがすりおろしを加えて野菜に火が通るまで強火で炒めます
- 7
最後に水溶き片栗粉をまわし入れ、均一にまとまったらできあがりです
コツ・ポイント
きのこ、玉ねぎ、にんじんなど冷蔵庫にある野菜を適当に足しても美味しいと思います。
水溶き片栗粉で仕上げることで、水っぽくなりがちな炒め物をいい感じにまとめるところがコツです(・∀・)
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