アプリでひらく作り方
- 1
いかの内蔵を取り除き、５mmくらいの大きさに切る。
沸騰した湯に入れて1分ゆでてザルにあげる。 - 2
きゅうりはやや太めの細切りに切る。
塩で軽くもんで水分を切る。 - 3
ボールに牛肉ダシダ、ごま油、いりごまを入れて混ぜ、いかときゅうりをあえる。
コツ・ポイント
今回やりいかを使いました。
イカはゆですぎないように気をつけてください。
きゅうりの食感を残すために厚めに切りました。
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