凍りこんにゃくときゅうりの中華風和え物
MAKAN・K @cook_73781943
罪悪感なしのヘルシー和え物
このレシピの生い立ち
蒟蒻製造会社に勤める友達から教えてもらったメニューをヒントに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
半解凍の凍りこんにゃくを厚み半分にしてから縦半分に切り薄切りにする（3㎝×1㎝程の薄切りになります）
- 2
きゅうりはこんにゃくと長さを揃えて細切りにして塩もみ しんなりしたら水分を絞る
- 3
茹でたこんにゃくはざっと洗ってぎゅっと水分を絞る しっかり絞って下さい
★の材料を混ぜ合わせておく
- 4
こんにゃくときゅうりをボウルに入れサッと混ぜたところに★の合わせ調味料を回しかけしっかり混ぜ合わせる
- 5
器に盛り付け炒りごまと刻み海苔を天に盛って出来上がり
コツ・ポイント
水っぽい仕上がりにならないように
こんにゃく、きゅうりの水分はしっかり絞って下さい
アガベシロップじゃなくても砂糖でも大丈夫です
リアクション
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