簡単！茄子とツナのさっぱり炒め煮

☆あんこドーナツ☆'s cooksnap of when they made 簡単！茄子とツナのさっぱり炒め煮.
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りのノン
りのノン @cook_40094717

料理上手な母も喜んで食べてくれます！おかずにもお酒のお供にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な母や友達に食べてもらえるおかずを考えて、作ってみました！

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 3本
  2. ツナ 1缶
  3. 生姜 1片
  4. 油 適量
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を用意します。生姜は細く切っておきます。

  2. 2

    茄子に切り目を入れ水にさらします。

  3. 3

    調味料を混ぜておきます。

  4. 4

    たっぷりの油に生姜を入れ熱します。

  5. 5

    油が熱くなってぷつぷつしてきたら、茄子の水気をよく拭いて並べます。

  6. 6

    茄子にしっかり火が通ったら、油を減らしたツナを入れます。

  7. 7

    調味料を入れ、茄子に味が入るよう弱火で炒め煮にします。

  8. 8

    お皿に盛り付け、出来上がりです！

コツ・ポイント

ツナを入れると油がめっちゃはねます！熱いので気をつけて。。酸味が苦手な方はお酢の代わりにお砂糖を入れて甘辛くしても美味しいと思います！鷹の爪を入れたり、削り節をのせたり、アレンジも楽しめます(*'ω'*)

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レシピ作者

りのノン
りのノン @cook_40094717
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美味しいものを食べることが大好きです！お料理が得意じゃなくても、誰でも出来る簡単なものを投稿しています。美味しいものをたくさん食べて幸せになりましょう(*'ω'*)
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