ストウブ鍋で高野豆腐の卵とじ

メイコはん。
メイコはん。 @cook_40141734

優しい味にホッとします。簡単で栄養価も高いので是非！
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大好きな高野豆腐をストウブ鍋で作ってみました。ストウブ鍋レシピを増やしたかったので...

ストウブ鍋で高野豆腐の卵とじ

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材料

四人分
  1. 高野豆腐 4枚
  2. 玉ねぎ 2個
  3. たまご 2個
  4. だし汁 1カップ
  5. a.醤油 大3
  6. a.みりん 大3
  7. a.酒 大1

作り方

  1. 1

    ストウブ鍋にだし汁を入れひと煮立ちしたら玉ねぎ、高野豆腐を入れ蓋をして煮る

  2. 2

    aの調味料で味をつける。
    好みの味に調整してください。

  3. 3

    味が整ったら、溶いたたまごを回しかけ蓋をして煮る。

  4. 4

    盛り付ける

コツ・ポイント

高野豆腐がふんわりと仕上がります。味付けは好みで。絹さやなどあると彩りが良いですね。優しい味に仕上がります。甘めが好きならみりんを足してください。
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