あと一品！子供も好きなピーマンの甘煮
フラミンゴちゃん @cook_40055273
甘煮のピーマンは、あと一品という時に便利です。冷えても○なのでお弁当にもどうぞ！大人も子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
どうしてもピーマンが苦手な娘。ある日、このピーマンをお弁当に入れたら、「美味しかったよ！」と嬉しい一言が聞けました！それ以来、我が家の定番になりました。
あと一品！子供も好きなピーマンの甘煮
甘煮のピーマンは、あと一品という時に便利です。冷えても○なのでお弁当にもどうぞ！大人も子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
どうしてもピーマンが苦手な娘。ある日、このピーマンをお弁当に入れたら、「美味しかったよ！」と嬉しい一言が聞けました！それ以来、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
ピーマンを縦に半分。中綿と種を取る。約5ミリの細切りにする。
-
- 2
小鍋に胡麻油を回し入れ熱する。フツフツしたら1を入れ全体に油を回す。
-
- 3
2にみりんを入れ、全体に回す。続いて、砂糖も加えて炒める。
-
- 4
3がしんなりしたら、昆布つゆを入れて手早く炒める。全体に絡まったら火を止める。
-
- 5
出来上がり。
-
コツ・ポイント
ピーマンを均等に切ります。弱火で炒めます。
いっぺんに調味料を入れずに、ひとつずつ入れては全体に味を回します。
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