カレー風味の鶏のからあげ【作り置き】

庵chai's cooksnap of when they made カレー風味の鶏のからあげ【作り置き】.
ぱんだｍａｍａ's cooksnap of when they made カレー風味の鶏のからあげ【作り置き】.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カレー味がきいてスパイシーな鶏のからあげ。冷めてもしっかり味なので、お弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
鶏のからあげのカレー味を作りたくて、考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(330g)
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★カレー粉(S&B使用) 小さじ2
  4. ★オイスターソース 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1/4
  6. ★粗びきこしょう 少量
  7. 片栗粉 大さじ4
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に★と一緒に入れ良く揉み込み、30分以上常温で置く。

  2. 2

    ①に片栗粉を加え、全体になじむように揉み込み、180度の揚げ油に入れ、両面がきつね色になったら中火に落とし2分加熱する。

  3. 3

    バットなどに取り出し油をよくきり、器に盛りつける。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・冷凍保存したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してから温め直します。
    ・温め直す時は、トースターで温め直すとカリッとします

コツ・ポイント

・片栗粉を加えたら、まんべんなく付け残しがないように丁寧につけて下さい。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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