簡単チーズin煮込みハンバーグ♪
木陰のかたつむり @cook_40070013
チーズボールを作ることでハンバーグに入れやすく？してみました！
このレシピの生い立ち
友達からのリクエストにより( ･ㅂ･)و
簡単チーズin煮込みハンバーグ♪
チーズボールを作ることでハンバーグに入れやすく？してみました！
このレシピの生い立ち
友達からのリクエストにより( ･ㅂ･)و
作り方
- 1
玉ねぎを炒めておきます
→チンしてからやと早いです♪
(それも面倒なら極みじん切りにしちゃいましょう笑) - 2
パン粉を牛乳の浸し、
挽肉、玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩コショウを入れてこねこね
→この時に柔らかすぎないように注意！ - 3
タネが完成しました♪
- 4
ピザ用チーズを固めてボールにします
※今回は球状ですが、小判型でもやりやすいかと… -
- 5
ハンバーグタネでチーズボールを包みます
軽くぱんぱんして空気を抜きます(･ω･人)゛ - 6
崩れないように丁寧に！
↑ココpoint！
表面を焼きます 火を中まで通す必要は無いです
(ここで肉汁を閉じ込めます) -
- 7
煮込みソースを焼いてるあいだに作りましょう♪
- 8
煮込みソースは
結真は道産子さんのレシピを使わしてもらいましたm(-ω-`;m)
レシピＩＤ→2821674 - 9
焼き色が付いたら煮込みます♪
落としぶた(アルミ)をしてコトコト
片面大体10~20分かと… -
- 10
皿に乗せて完成♪♪
-
- 11
割ってみました
もっととろっとなって欲しかったけど…笑
改善の余地ありです(;´▽｀A“ -
コツ・ポイント
ハンバーグタネはとろとろだと煮崩れの原因になります(-ω-；)
チーズボールを入れるためにもしっかり目がいいかと…
煮込み前の焼き作業を大切に丁寧にしてください！ 肉汁かげんが大きく変わります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18202091
