絶品フンギピザ（きのこ）
一得？ @cook_40060047
きのことアンとチーズが絶妙にからみとてもおいしくできました。焦げは、バーナーで
キノコ好きには、たまらない一品
このレシピの生い立ち
キノコをいただいたので、お返しに何か作ろうと思いとろみをつけて焼きましたが、アンとチーズが混ざってチーズが少ないような感じになったので、あと載せでチーズをかけてバーナーで焼きをいれたらとってもおいしくできました。
絶品フンギピザ（きのこ）
きのことアンとチーズが絶妙にからみとてもおいしくできました。焦げは、バーナーで
キノコ好きには、たまらない一品
このレシピの生い立ち
キノコをいただいたので、お返しに何か作ろうと思いとろみをつけて焼きましたが、アンとチーズが混ざってチーズが少ないような感じになったので、あと載せでチーズをかけてバーナーで焼きをいれたらとってもおいしくできました。
作り方
- 1
生地は前日にＨＢで作って２６０ｇぐらいに分け袋に入れて冷蔵庫で寝かせます。
- 2
鍋に水をいれパックに干しエビや煮干し粉などをいれて煮だす。
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- 3
お好みのキノコを食べやすい大きさに切る、舞茸もおすすめ
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- 4
3を2に入れ柔らかくなるまで煮ます。出汁のパックは、煮えたらとりだします。
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- 5
調味料をいれて味をつけます。
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- 6
煮えたら葛粉を水で溶いたものを火を止めていれます。良くかき混ぜて、煮立たせとろみが出たらＯＫ！
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- 7
ピザ生地にたっぷりきのこと餡を載せ２００度の予熱有りで１０分で焼きます。
（参考） -
- 8
あと載せでチーズをかけてバーナーで焼きをいれると香ばしくとてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
生地は、８時間ぐらい冷蔵庫で寝かせるとおいしくなります。チーズは最初軽くかけて、あと載せでバーナーで焼きをいれると香ばしくてグッド。食感もよく評判が良かったです。オーブンが古いので温度時間は参考程度に唐辛子や鷹の爪もアクセントにＯＫ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18203640
