かぼちゃのたいたん

miyumamaii's cooksnap of when they made かぼちゃのたいたん.
MIKAN☆san's cooksnap of when they made かぼちゃのたいたん.
あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

ホクホクに仕上げる我が家の定番。
味付けはお塩だけ。
シンプルなのでかぼちゃの味が引立ち
アレンジも自在で作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
お味しっかりの煮かぼちゃよりも、ホクホクあっさりが好きな我が家(๑´ڡ`๑)

かぼちゃの優しい甘さを楽しみたくて、とにかくお味はシンプルに。

息子が小さいときには離乳食にもなりました。
アレンジが利くのも便利で嬉しい～(^^)

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材料

３人分
  1. かぼちゃ １/４カット
  2. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除いてよく洗います。大きめのスプーンでこそげるようにすると種がきれいに取れます。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります。

    お鍋はかぼちゃが底に入りきる大きさのものを使います。

  3. 3

    お鍋にかぼちゃを並べ、かぼちゃの半分強の高さまで水を入れます。そこにひとつまみのお塩を加えます。
    蓋をして煮ます。

  4. 4

    煮汁が無くなったら蓋を取り、お鍋の底が薄茶色になるくらいまで、更にもう少し火にかけ、軽く水分を飛ばします。

  5. 5

    余分な水分が飛び、ふっくらホクホク。

    出来上がり！

コツ・ポイント

かぼちゃが底に入りきる大きさのお鍋を使い、
水分をかぼちゃの半分くらいにし、
最後に軽く水分を飛ばすと、

ホクホクになります～～♡

冷凍すれば長く使え、アレンジも自在です！

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レシピ作者

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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