グルテンフリー。米粉でお好み焼き。
mikazuki☽K @cook_40131170
小麦粉を使いたくなかったので米粉で作りました。外はカリカリ、中はふわとろ♡
このレシピの生い立ち
グルテンフリー中にどうしてもお好み焼きが食べたくて作りました。
マヨネーズはカロリーハーフ、お好み焼きソースは減塩タイプを使用♡
グルテンフリー。米粉でお好み焼き。
小麦粉を使いたくなかったので米粉で作りました。外はカリカリ、中はふわとろ♡
このレシピの生い立ち
グルテンフリー中にどうしてもお好み焼きが食べたくて作りました。
マヨネーズはカロリーハーフ、お好み焼きソースは減塩タイプを使用♡
作り方
- 1
キャベツは粗みじんに切る。
- 2
ボウルに米粉、片栗粉、卵、鰹だし、塩、コショウ、豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
固めの白和え位の硬さになればOK。硬ければ水を加えて、柔らかければ米粉を足す。今回はザル豆腐を使用。水50cc＋。
- 4
キャベツを加えて生地を合わす。
- 5
フライパンに油を熱し、豚肉を敷く。生地を流し形を整える。チーズをのせ蓋をして弱～中火で5分位焼く。
- 6
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして5分位焼く。
- 7
もう一度ひっくり返して、最後は蓋をせずに3分焼く。
- 8
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は豚バラでもOK。今回は安い豚コマを使用。ホットプレートがないのでフライパンで作りました。
栄養士mikazukiの作るっちゃん♪というYouTubeチャンネル作りました。https://youtube.com/@mikazukioo料理動画上げています。✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡気が向いたときに更新してます。現役の保育園の栄養士です。調理師免許あり。保育園勤務１６年目。病院、老人施設の経験もあり。観覧＆つくレポ感謝です(๑´ڡ`๑)♡
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