✿こくうま♡白菜と豚肉の重ね蒸し✿
JoQo @cook_40042500
白菜大量消費！！
鍋任せ～♪豆板醤がいい感じ☆
ご飯が進みます(*・∀-)☆
このレシピの生い立ち
よくある白菜と豚肉の重ね蒸し。自分の好きな味（豆板醤）でやってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1枚ずつはがして葉と軸を切り分ける。
豚肉は5cm程度の長さに切る。 - 2
肉に下味をもみ込んでから、片栗粉をもみ込む。
- 3
大きめの鍋に白菜・肉・白菜…と交互に重ねて、最後は白菜で蓋をする。
- 4
水1/4カップを加え、蓋をして弱火で蒸し煮にする。
- 5
20～30分ほど蒸したら、竹串をさしてみる。スッと入るようなやわらかさになったら出来上がり。
- 6
鍋から取り出し、食べやすく切り分ける。
コツ・ポイント
層を作るように、白菜と豚肉を交互にギュッと押さえながら重ねていきます。
白菜は厚みのある軸を先に入れると火の通りも均一になります。
材料は一口サイズに切っておいたほうが食べやすいことに気がつきました(笑)
リアクション
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