ちょっとのコツ！簡単♡かぼちゃの煮物

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b_SAYAKA
b_SAYAKA @cook_40044836

【2012/09/18♡話題入り】最初に砂糖などで煮るのでしっかり味しみ！甘めで美味しいです☆国産かぼちゃがおすすめ！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからお母さんへつづく味です♪

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材料

  1. かぼちゃ １/4（650グラムでした）
  2. だし汁（水＋顆粒だし） 2カップ
  3. ☆砂糖 大２
  4. ☆酒 大１
  5. ☆みりん 大１
  6. 醤油 大１
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をとり
    （余裕のある人は皮をところどころむいて←味しみこみやすくなります）
    3センチ角に切る。

  2. 2

    鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べる。
    だし汁を入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら☆を入れて5分くらい蓋をして中火で煮る。

  4. 4

    次に醤油と塩を加えまた蓋をして約15分、
    柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    ようじなどで刺して柔らかくなったか確認してください。
    汁を味見して調節してください。

  6. 6

    柔らかくなったのを確認したら、
    蓋をとって強火で煮汁をとばす。
    とばしすぎて焦げないように注意してください。

  7. 7

    煮汁がほとんどなくなったら完成です☆

コツ・ポイント

砂糖・酒・みりんをはじめに入れ煮るのがポイントかも☆外国産より絶対国産のほうをおススメします！かぼちゃは持ったとき「ずっしり」していて切ったとき固いものがホクホクしていて美味しいらしいです…（母談）^^;

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レシピ作者

b_SAYAKA
b_SAYAKA @cook_40044836
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こんにちわ～～～いつもつくれぽ送っていただきありがとうございます！まあこはこのたび大学進学が(ほぼ)決まりました。進路を選ぶきっかけをくれたcookpadに感謝します。これからも学校生活とバイト優先のため掲載遅れますが、みなさまからのれぽ、とっても嬉しいです♡♡これからもよろしくお願います☆
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