★肉そぼろのだし巻卵★

キノンゴン
キノンゴン @cook_40107028

余ったそぼろでも作れます!お弁当にも‼
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、作ってくれました。

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材料

4人分
  1. ひき肉 100g
  2. 4個
  3. そぼろ用調味料
  4. 味醂 25cc
  5. 白ワイン又は日本酒 25cc
  6. 醤油 25cc
  7. 砂糖 20g
  8. すりおろし生姜 少々
  9. 卵用調味料
  10. だしの素 小さじ1
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 20cc

作り方

  1. 1

    そぼろ用調味料を全て鍋に入れて火にかけます。

  2. 2

    沸騰してきたら、ミンチ肉を加え、かき混ぜながら、煮ていきます。

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら、火を止め冷まします。

  4. 4

    卵を割りほぐし、調味料を加えます。

  5. 5

    卵液を卵焼き用のフライパンに流し入れ、そぼろを端にしきます。

  6. 6

    巻いていきます。皿盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

卵が半熟の時に入れる方が良く巻けます。

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レシピ作者

キノンゴン
キノンゴン @cook_40107028
に公開
2児の母。働きながら子育てしながらお料理楽しんでます。おじいちゃんが畑をしてるので、大量に出来る野菜を、どう裁こうか日々思案中!毎日色んなレシピを考えてます。お料理を考える時が一番楽しいです。
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