簡単でおいしい*鶏そぼろ*

えりこっち♪
えりこっち♪ @cook_40142927

材料を全部鍋に入れたら煮込むだけ♡

2016.07.25
下茹でを追加しました。
このレシピの生い立ち
覚書きです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも挽肉 200g
  2. 200g
  3. 醬油 大匙2
  4. みりん 大匙2
  5. 日本酒 大匙1
  6. 砂糖 大匙1
  7. 生姜チューブ 3cm程度

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、挽き肉を入れて下茹でする。
    火が通ってほぐれたらザルにあげてお湯を捨てる。

  2. 2

    鍋に材料を全部入れて、木べらで混ぜてなじませます。

  3. 3

    中火で煮込み、沸騰してきたら火を弱めて汁がなくなるまで煮込みます。

コツ・ポイント

みりんを入れるので、酒と砂糖を少なめにしています。

下茹でをすると出来上がりがもちもちして美味しくなるし、灰汁もとれるので、追加しました。

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レシピ作者

えりこっち♪
えりこっち♪ @cook_40142927
に公開
家族に食事制限してる人がいるので、カロリー控えめにしています。調味料も極力少なめのため、どれも薄味です。
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