シャキシャキ！じゃがいものきんぴら♪

＊はなふみ＊
＊はなふみ＊ @cook_40139318

ゴボウのきんぴらよりさっと作れます！お弁当にもぜひ☆
このレシピの生い立ち
実家の父からたくさん自家製じゃがいもが届いたので♪

シャキシャキ！じゃがいものきんぴら♪

オレンジリング's cooksnap of when they made シャキシャキ！じゃがいものきんぴら♪.
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材料

2人分
  1. じゃがいも １個
  2. にんじん 1/4個
  3. ピーマン 1/2個
  4. ハーフベーコン ２枚
  5. ごま油 小１
  6. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、ピーマン、ベーコンを千切りにします

  2. 2

    じゃがいもは10分間水にさらして、アクを出します

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、ベーコンとじゃがいもを炒めます

  4. 4

    じゃがいもが透き通ってきたら、にんじん、ピーマンの順に入れて炒めます

  5. 5

    仕上げに塩胡椒をして、味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもはメークィーンがむいているかな？火がしっかり通り過ぎるより、さっと火を通した方が、じゃがいものシャキシャキ感が残って、食感が楽しめます♪
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食べること大好きママと、食に対して全く執着のないパパと、好き嫌いない食いん坊娘＆息子と4人暮らし(*´∀`)♪専業主婦で育児と家事をしながら毎日追われています～
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