自分用レシピ⋆白身魚の炊き込みご飯

緑茶よりほうじ茶
緑茶よりほうじ茶 @cook_40142981

2~3人分とありますがうちは大食漢・・・
量は5合炊飯器がぱんぱんになるのでかなり多いです(汗
このレシピの生い立ち
冷凍庫がぱんぱかぱん&賞味期限間近のごぼうの水煮を発掘・・・したので適当に作りました。
冷凍の白身魚は余っていたムニエル用使ってます。骨抜き作業無くて楽ちんやった\( 'ω')/

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材料

2~3人位
  1. お米 3合
  2. 人参 半分
  3. ゴボウのささがき(水煮) 1袋
  4. いんげん(冷凍) 7~8本
  5. 白身魚(冷凍) 2切れ
  6. 干し椎茸 5~6
  7. 〇酒・みりん 大さじ2
  8. 〇醤油 大さじ3
  9. 〇顆粒だし 小さじ1
  10. ◆醤油 適当
  11. ◆生姜 適当

作り方

  1. 1

    お米(3合)をいつものように。
    干し椎茸を釜に入れてそこで戻します。

  2. 2

    人参の皮をむく。
    包丁使わずにピーラーでそのまま人参を削ぎ切り。
    2~3cmの長さ位で。人参が鉛筆みたいな形状に・・・

  3. 3

    水煮のゴボウも水で洗ったらそのまま釜に。
    白身魚をパックに入れ◆を投入し漬けておく。
    ※生姜はチューブでもきざみでもᵒᵏ

  4. 4

    〇の調味料を入れる。
    ※薄味になってるので濃くしたい場合は追加でみりん、醤油、砂糖を入れるといいかもです。

  5. 5

    戻し終わった干し椎茸を切って再投入
    味付いたかな?って思ったら白身魚も投入
    ※生姜醤油になってるので汁も少し入れちゃう

  6. 6

    あとは炊飯ボタンを押すだけ\( 'ω')/
    炊き終わったら混ぜ混ぜして白身魚を崩してね。
    完成~♪

  7. 7

    ※上記食材を少な目にして油揚げやこんにゃく、白身魚の代わりに鶏肉でも美味しいはず。ゴマ油少し入れたら香り良し。

コツ・ポイント

白米じゃなくて8穀米でうちはご飯炊いてます。

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緑茶よりほうじ茶
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