枝豆・ホタテの中華風彩り炒め♪

人参とじゃがいもは7mm角くらいに切ってそれぞれさっと茹でておく。鶏がらｽｰﾌﾟを作っておく。

鍋に油を熱して、人参・じゃがいもを炒め塩少々と酒大1を加えて調味し、そこに枝豆とホタテを加えてスープを入れる。

煮立ったら、そこに塩小1/2弱と胡椒で味を整える。水溶き片栗粉を入れて、さっと混ぜてトロミをつけて、器に盛る。