エビの酒蒸し
はちみつ店長 @cook_40043190
電子レンジで出来る簡単で美味しいレシピ。
このレシピの生い立ち
色んな料理本のレシピをトライした結果、一番簡単でおいしく出来るレシピを発見。 もう20年ほど繰り返し作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
車エビは洗って水気をきり、背を曲げるようにして竹串で背ワタを抜き取ります。
- 2
電子レンジが使える容器にエビを重ならないように並べ塩と酒を振り片面を１～1.5分加熱します。
- 3
2を裏返し、１～1.5分再度加熱し、色で出来上がりを確認します。
コツ・ポイント
エビの大きさで加熱の時間が変わるので、加熱しすぎないように注意しながら、時間を調整してください。
リアクション
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