ピリッと柚子胡椒のアヒージョ風♪
natsulaki☆ @cook_40143607
ニンニクの代用で柚子胡椒を使った
和風アヒージョ風 (笑) です！
弁当に入れてみたり、
お父さんの晩酌のお供にも♪
このレシピの生い立ち
最近 アヒージョにハマっている私(´v｀o)♡
弁当にも入れられる様な、簡単で美味しい、尚且つ新しいレシピは出来ないかな…なんて試行錯誤した結果です♪
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを一口大に切ります。
切り方は何でもok☆ - 2
耐熱ボウルに
オリーブオイル、
柚子胡椒を適当に2〜3周ぐるっと入れ、軽く混ぜます。
- 3
そのボウルの中に
一口大に切ったエリンギ、醤油を加え、
しっかり和えます。ゴムベラだとやりやすいかも！！
- 4
エリンギを入れた耐熱ボウルに サランラップをぴっちりかけて、レンジで500W 4分半加熱します。
- 5
レンジから取り出したばかりのアヒージョです！！
これを じっくり常温で冷ましていきます。 -
- 6
完全に冷めると、オイルにしっかりトロミがついて、エリンギによく馴染んでくれます。
一口食べて 味が染みていたら完成！！
-
コツ・ポイント
・耐熱ボウルはなるべく深めの方が◎
レンジから取り出す際、底の部分が尋常じゃなく熱くなるので…！
・私のレシピがズボラ過ぎる為、
もし参考にして下さる際は
ご自分で微調整の方 お願い致します(´°ω°｀)
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