さつまいもコロッケ！
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
東松島市公立保育所給食のおすすめレシピ！
エネルギー：219kcal
塩分：0.3g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市公立保育所給食レシピ
さつまいもコロッケ！
東松島市公立保育所給食のおすすめレシピ！
エネルギー：219kcal
塩分：0.3g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市公立保育所給食レシピ
作り方
- 1
さつまいもは、皮をむいて火の通りやすい大きさし柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
水分を飛ばしてさつまいもをつぶす。
-
- 3
フライパンに油を加え熱し、みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を一緒に炒め、塩・こしょうで味付けをする。
-
- 4
１・３をしっかり混ぜ合わせます。
-
- 5
大きいサイズなら4等分に整形します。
-
- 6
小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。
-
- 7
油でカラッと揚げます。
-
- 8
ホクホク。
-
- 9
ソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
たくさん作るときは、ひき肉と玉ねぎを炒めた汁が多く出るので、少し汁を除いてさつまいもに混ぜるとホクホク感がより残ります！
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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