黒豆の煮汁で☆ういろう
ぽんさっちゃん @cook_40143667
黒豆の煮汁が甘いので、砂糖は不要で、材料３つ！
このレシピの生い立ち
お節料理の黒豆の煮汁だけが残り、捨てるのはもったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と上新粉を篩い、この中に黒豆の煮汁を入れて、よく混ぜる。
- 2
粉類がだまになっていると思うので、漉して滑らかな液状にする。
- 3
エンゼル型に流し入れる。
-
- 4
湯を張った鍋に型ごと入れて、蒸し布を掛け、蓋をして中火～弱火で20分程蒸す。
-
- 5
竹串を刺して、蒸し上がりを確認し、完成したら型から外す。
コツ・ポイント
・かなりもっちとした仕上がりになったので、軟らかめを好まれる場合は、煮汁を増やすか、粉類の量を減らす、上新粉の割合を増やすなどして、調整して下さい。
・小さな型に分けたり、レンジを利用しても作れますので、ご自由にアレンジして下さい。
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