コロンっ♪とろとろ茄子のお肉のせ☆

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*s*a*e* @cook_40070353

とろとろの茄子とジューシーなお肉の組み合わせが美味しい♪
ポン酢のタレをかけてサッパリと食べられます☆
このレシピの生い立ち
肉詰めの具が余ったので茄子に乗っけてみたら美味しかった!

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材料

4人分
  1. 【具】
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. キャベツ 1/2個
  5. 生姜(すりおろし) 2かけら
  6. ニンニク(すりおろし) 2かけら
  7. 味噌 大さじ1
  8. 大さじ1.5
  9. 塩・コショウ 適量
  10. オイスターソース 大さじ1.5
  11. 【土台】
  12. 茄子 2~3本
  13. 薄力粉 適量
  14. 【タレ】
  15. 醤油 大さじ1
  16. ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を1cmの輪切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    【具】の材料を粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎとキャベツはみじん切り。

  3. 3

    茄子の水を軽くきり、上面に軽く薄力粉
    まぶす。茶こしを使うと簡単♪

  4. 4

    薄力粉の付いた面に具をこんもりと乗せ、耐熱の大皿に乗せていく。

  5. 5

    ラップをして、電子レンジ500Wで10分加熱する。

  6. 6

    タレをかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

具は大きいスプーンを使うと丸く乗せやすいです。

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レシピ作者

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*s*a*e* @cook_40070353
に公開
お料理するより食べる方が好きだけど、好きなものを思い通りに美味しく食べる為には結局自分で料理をしなければならない事に気づいたインドネシア在住主婦です♪趣味:水耕栽培で葉物野菜を育てる事。
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