☆我が家の明石焼き風たこ焼き☆

☆ともよん☆
☆ともよん☆ @cook_40137561

明石焼きのように出汁で食べるたこ焼きです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ソースで食べていると飽きるので、我が家ではソースと出汁の二種類で食べてます♪明石焼きみたいでおいしいです♪

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材料

2人分
  1. 【生地】
  2. 小麦粉 2カップ
  3. 4と1/2カップ
  4. 1/4カップ
  5. みりん 1/4カップ
  6. 出汁の素(スティックタイプ) 1本
  7. 玉子 6個
  8. 塩・胡椒 少々
  9. 【たこ焼きの中身】
  10. タコ 約250g
  11. 天かす 約1/4袋
  12. 紅ショウガ 約1/2袋
  13. 長ネギ 1本
  14. 【出汁】
  15. 麺つゆ 1/2カップ
  16. 1/2カップ
  17. 大根おろし お好み
  18. 三つ葉 お好み
  19. 【その他】
  20. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    【生地】生地の材料を大きめのボウルまたは鍋に全て入れ、よくかき混ぜる。玉子の白身をよく切るようにして混ぜてください。

  2. 2

    【具材】タコは5㎜角に切る。紅ショウガは細かくしておく。長ネギは細かく輪切りにする。

  3. 3

    【出汁】鍋に麺つゆ・水を入れ、温めておく。レンジでもOKです。温まったら大根おろし・三つ葉を加える。

  4. 4

    たこ焼き器に油をしき、生地を流し入れ具材を入れ焼いていく。(ごま油をしく際、コットンに染み込ませると簡単です♪)

コツ・ポイント

玉子が多めの明石焼き風です♪ひっくり返しにくいときは少し小麦粉を足してください(*^^)v

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レシピ作者

☆ともよん☆
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