ナスの「あごだしつゆ」お浸し
miyucyann @cook_40052379
あごだしつゆをかけるだけですが
とっても上品な美味しさに大満足です。
このレシピの生い立ち
あごだしつゆが当選して、後一品欲しいなと思い、ナスがあったので簡単にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取って、縦半分に切り、斜めに切れ目を入れて暫く水に浸けておきます。
-
- 2
耐熱更に①を並べて軽くラップをして、600ｗのレンジで約4分加熱します。
-
- 3
②の水分を捨てて、お皿に盛り付け花かつおをまぶして、あごだしつゆをかけて、冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
レンジ加熱はナスの大きさによって加減して下さい。
水分はきっちり捨てないとお出汁が薄くなって水っぽくなってしまいます。
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