作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして、水にさらす。
水けを切って、小麦粉をまぶす。 - 2
ひき肉と塩を入れて、よく混ぜ、一口サイズにまとめる。
- 3
フライパンに薄く油を敷き、2を両面焼いて、火を通す。途中蓋をする。
- 4
醤油とみりんを入れて、絡めながら、煮詰めていく。
コツ・ポイント
蓋をすると火の通りが早いです。
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