三日とろろご飯
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
お正月の3日目に長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる風習が日本にはあります！その三日ととろご飯をご紹介!!
このレシピの生い立ち
お正月のおもてなし料理教室で紹介したレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を普通に炊く。
- 2
だし汁と味噌を合わせ、冷ましておく。
- 3
長芋の皮をむき、ボウルにすりおろし、卵を加えて混ぜ合わせる。
- 4
3に2を少しずつ混ぜ合わせる。
- 5
ご飯にとろろ、青のりをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
とろろ汁のやわらかさは、だし汁の量で調整してください！
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