とろろがゆ
淀屋橋ハニワ @cook_40049550
ガスコンロを使わずに出来ます。
このレシピの生い立ち
調味料を極力使わない原点に立ち返ると
うまみ成分のグルタミン酸を多く含むのは昆布
今回はその昆布でも手軽なとろろ昆布を使った
おかゆを作ることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
グラタン皿にとろろ昆布ひとつかみを入れます。
-
- 2
オーブン１４０℃１３分
とろろ昆布から煎りします。 -
- 3
とろろは一旦、皿から取り出し先にごはんを入れてとろろは砕き入れて水を注ぎます。
-
- 4
軽く混ぜ合わせシリコン蓋等で覆い５００ｗ３分レンジで加熱します。
-
- 5
レンジから取り出して
塩を入れてかき混ぜて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
から煎りが面倒な時やオーブン機能が無い場合は１・２は省略しても良いでしょう。
また、物足りない場合は、七草を加えるといいかもしれませんね。
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