焼豚とろろ丼

クックDAD's cooksnap of when they made 焼豚とろろ丼.
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山陽マルナカ
山陽マルナカ @cook_40330233

レンジ調理で簡単！火を使わずに出来ちゃう焼豚を使ったとろろ丼♪
このレシピの生い立ち
レンジ調理で簡単に焼豚丼が出来ないかと考え、作りました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ焼肉用 200g
  2. ご飯 2膳分
  3. A　
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. おろししょうが 1cm
  10. おろしにんにく 1cm
  11. 塩 少々
  12. トッピング
  13. 長いも（すりおろし） 60g
  14. 刻み海苔 適量
  15. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにAの調味料を入れて混ぜる。長いもをすりおろす。

  2. 2

    〈1〉に豚バラ肉を入れ、タレによく絡ませる。ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。

  3. 3

    〈2〉を一度取り出して軽くかき混ぜ、再びラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。

  4. 4

    ご飯を盛った器に〈3〉を乗せ、とろろ、刻み海苔、青ネギをトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

隠し味に味噌を少し加えることで短時間でコクを出しました。肉を綺麗に並べてから加熱した方が、加熱後の形もきれいです。

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レシピ作者

山陽マルナカ
山陽マルナカ @cook_40330233
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