我が家の日替わりおせち「おひとり様膳」
ミマト @cook_40067567
重箱要らない～♫日替わりおせち「おひとり様膳」推奨♪
このレシピの生い立ち
重箱に詰めたおせちを頂くのがあまり好きではないので^^;日替わりで「おひとり様膳」にして 和洋折衷に日替わりで頂くおせちは飽きないのでこの方法が好き。記録用（覚書）
我が家の日替わりおせち「おひとり様膳」
重箱要らない～♫日替わりおせち「おひとり様膳」推奨♪
このレシピの生い立ち
重箱に詰めたおせちを頂くのがあまり好きではないので^^;日替わりで「おひとり様膳」にして 和洋折衷に日替わりで頂くおせちは飽きないのでこの方法が好き。記録用（覚書）
作り方
- 1
鶏モモ肉の水炊き。
具を食べた後は年越し蕎麦の出汁に再生。 -
- 2
大晦日の我が家のメニュー。年越し蕎麦用のエビの天ぷらはこの後揚げました。
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- 3
2012年のプレート膳
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- 4
牛肉のたたき、サーモンのお刺身。
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- 5
年越し蕎麦のエビ天の残り。
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- 6
元旦のお昼膳は大盆盛。そして関東風のお雑煮を頂きます。
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- 7
2013年元旦のおひとり様膳、、「塩麹の煮豚」ID:18310349
「簡単にできる柚子大根」ID:18232680 -
- 8
2013年2日目
「フライパンで楽々ウチのローストビーフ」
ID:18440219 -
- 9
2013年3日目（最終日）おせち食べ納め「塩麹鶏ハムの野菜チーズ巻き♪」
ID:18791214 -
- 10
2014年２日目のおせち献立です（覚え書き）
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コツ・ポイント
メニューはお家で用意した品々を日替わりで「おひとり様膳」のプレートに盛りつける。無駄に食べ過ぎることもなく食べる量と食べたいものを日替わりでのせて和食、洋食、中華と出すと家族も飽きないで戴けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18231664
