鶏キムチーズのオイマヨ和え

norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394

安い鶏胸肉を柔らかく調理、おかずにお酒のつまみになる一品です。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなキムチと安い鶏胸肉を使ったレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 100g(約1/2枚)
  2. キムチ 100g
  3. プロセスチーズ(無ければお好みのもので) 50g
  4. ☆マヨネーズ 大さじ4
  5. ☆オイスターソース 大さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. 酒・醤油 各大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は削ぎ切りにして酒・醤油で揉み込み下味をつける。(約10分)

  2. 2

    キムチは一口大、チーズは0.5~1cmの角切りにする。

  3. 3

    鶏肉の水分をキッチンペーパーでふき取る。
    片栗粉をまぶして茹で、ザルにあける。

  4. 4

    鶏肉・キムチ・チーズを☆の調味料で和え冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしてから茹でるので鶏肉が硬くならず、調味料もからみやすくなります。
鶏肉以外に豚肉でも良いです。

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レシピ作者

norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394
に公開
2児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能?などと考えてしまっているオバサンです。
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