白菜と麩のあっさり和風スープ☆
ちんぐりあん @cook_40067121
和風パスタのお供にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
和風パスタに合うスープを作りたくて適当に作ってみたら、美味しくできました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にだし汁を入れ温め、白菜を入れ、茹でる。
油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。 - 2
油揚げ、酒、塩を加え、煮る。
- 3
白菜が柔らかくなったら麩を入れる。
- 4
麩が大きくなったら火を止め、器に入れ、鰹節をかけて、できあがり！
コツ・ポイント
油揚げはあらかじめ油抜きして細かく切って冷凍しています。お味噌汁やおひたしにも使っています（＾＾）
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