柔らか 豚肉の生姜焼き

り〜にゃん's cooksnap of when they made 柔らか 豚肉の生姜焼き.
harts
harts @cook_40145716

安い肉でも柔らかく、そして市販のソースがなくてもできる濃い目の生姜焼きです(^o^)薄味は醤油の量を半分にすればおｋ。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜が食べたくなって冷蔵庫をあさると、生姜と豚ロース肉があったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

一人分
  1. 豚ロース肉 1枚
  2. 調味料
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 生姜のすりおろし(チューブでも) 3g程度
  6. 付け合わせに
  7. キャベツ 1/8

作り方

  1. 1

    キャベツをスライサーで削って皿の半分に盛っておく。

  2. 2

    豚肉をフォークなどで刺したら、調味料を全て入れて揉み込みます。待てたら１時間程待った方がいいです。

  3. 3

    フライパンに油を引いて、合わせた汁は出来るだけ袋の中に残しておき、肉だけを取りだしフライパンで焼きます。

  4. 4

    豚肉の両面をやや強火で2分加熱したら、袋に残しておいた汁を肉にかけて1分程焼いたら皿に飾って完成です。

コツ・ポイント

調理する前に買ったお肉をフォークなどでまだらに刺してから、ポリエチレンの袋などに入れ、お酒、醤油、生姜のすりおろしを入れて味付けしておきましょう。1～2時間ほど染み込ませると柔らかく味も染み込みます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

harts
harts @cook_40145716
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お好み焼き風　超簡単 及川慧
  2. 鶏肉のトマト麹漬けとドライトマト炒め yummysunny
  3. 簡単☆納豆とおくらの汁なし混ぜうどん sugarbeast
  4. ラカントで水ようかん naosy21
  5. 簡単・レンジフライパンで作る小松菜卵とじ TEKIGI
  1. 鶏肉のネギ味噌バタコーン炒め mmaruu
  2. 簡単キャラ弁✿海苔チーズのペンギンさん 河埜玲子
  3. マンゴーナタデココゼリー 翔舞ママ
  4. 野菜の旨味たっぷり♪鶏肉のトマト煮込み キッチンMAO