＊イタリアのマンマ直伝☆簡単トマトソース

Nafissa's cooksnap of when they made ＊イタリアのマンマ直伝☆簡単トマトソース.
かぷりっちょ♪
かぷりっちょ♪ @cook_40145939

煮込む時間は少しかかりますが簡単、お手軽なトマトソースです☆

このレシピの生い立ち
万能トマトソースID:18247760と同じマンマに教えて貰いました♪
にんにくをしっかりと効かせて作ると本格的☆
トマトは水分が多いので煮込んでる間少し目を離せるのが楽ちんです☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. トマト 8個
  2. エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ2
  3. にんにく 2〜4片
  4. オレガノ・バジル(乾燥でも生でも) 適量
  5. 黒胡椒 適量
  6. 塩 小さじ1と1/2
  7. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトの皮を剥きます。湯剥き、包丁どちらでも大丈夫です☆
    凍らせて水に浸けても綺麗に剥けます！！

  2. 2

    トマトを5ミリ角位に切ります。
    この後煮込んで形がなくなるのであんまり小さく切らなくても大丈夫です♪

  3. 3

    少しトマトの形が残っている方が好きであれば包丁で。
    ドロドロにしたかったらミキサーでがーっとやっちゃって下さい！！

  4. 4

    にんにくは、好きな量で大丈夫です。今回のはかなり大きめですが、普通のであれば3〜4片位入れても美味しいです☆

  5. 5

    にんにくのみじん切りは、まず縦に切れ目を入れて。。。

  6. 6

    横向きに切れ目を入れて。。。

  7. 7

    後は刻むだけ！
    にんにくの向きは変えないでやって下さいね〜♪

  8. 8

    冷たいままのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れます。
    必ず冷たいままのフライパンで！！焦げます！！！

  9. 9

    中火で焦がさないようにしっかり炒めます☆

  10. 10

    きつね色になる手前位でトマトを投入します！
    後は中弱火で煮込んで。。。

  11. 11

    煮込んで。。。

  12. 12

    煮込んで、最後に塩とオレガノ、バジル、黒胡椒、はちみつを入れて完成です☆

  13. 13

    冷蔵庫で5〜7日は保存がききます☆
    パスタやピッツァなどのソースにお使い下さい♡

コツ・ポイント

にんにくをフライパンに入れる時は、必ず冷たい状態のフライパンでやらないと、入れた瞬間ににんにくが焦げ始めますのでご注意を！！
後はトマトを入れたら結構放っておいても大丈夫です(*^^*)
お手軽ズボラトマトソースです♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

かぷりっちょ♪
かぷりっちょ♪ @cook_40145939
に公開
イタリア在住です！和食、イタリアン、中華、お菓子、何でも創作で作っています！手の込んだものからパパッと作れる手軽な料理まで色んな料理をご紹介出来たらな、と思っています☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ✨ダイエット✨ねばとろしらたき冷麺！ ケーキ食べたい！！
  2. 豪華版貧乏人のスパゲッティ 川太朗
  3. キャベツのレモン炒め Cosmos
  4. 簡単ランチ！明太子納豆大葉のクリーム素麺 きりん家の食卓
  5. 混ぜるだけ♪バター香る煮りんごのケーキ ちくのん
  1. 人参サラダ masa☆mori
  2. 残り物の肉団子でピザ風ランチ とだかちゃん
  3. 簡単★糖質制限オリジンブロッコリーサラダ キッチンおおざっぱ
  4. 簡単！ポテトサラダ namo2378