１０分で出来る！手羽元根菜煮スマイリー流

牛蒡と蓮根はステンレスたわしでこすり水につけて置きます。牛蒡からでるのはポリフェノールです。御間違いのないように！

オリーブオイルで皮から焼き色を付けましょう。

軽く焼き色が付いたら裏を返しましょう。

根菜類を手羽元をソテーした後のフライパンでソテーします。

ソテーした食材を圧力鍋に入れます。

水を入れます。分量は食材の域まで入れます。

沸騰させエキューメ（あくとり）をします。

醤油・料理酒・砂糖を入れます。

１０分間加熱してみりんを加えて煮詰めて完成です。