豚のみそねぎ煮
goodlifebk @cook_40034511
ごはんに、おつまみに最高です！！
このレシピの生い立ち
ホテルのブッフェで「牛タンの味噌煮込み」というのがあり、めちゃめちゃ美味しかった。タンは手に入りにくいので、豚肉で再現（こんにゃくはかさまし）！！子供たちからも「同じあじ～～♪」と好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは肉と同じサイズに手でちぎり下ゆでして匂いをとる。
- 2
ゴマ油をひいた圧力鍋に肉、こんにゃく、にんにく（まるごとでいい）を入れ炒め、水をひたひたに入れ、酒も加え、加圧10分位。
- 3
圧力が下がったら味噌・味醂・本だしで味付け。煮汁がとろとろになるまで煮つめる。
- 4
火を止めてからたっぷりのねぎのみじん切りを加え混ぜる。好みで鰹節や七味をまぜても。
リアクション
レシピ作者
簡単でおいしいメニューをCOOKPADで勉強したいです♪いっつも適当に目分量でつくっている家庭料理・・将来子供に教えるためにレシピをすこ～しずつ残しておこうと思います。パン・お菓子づくりを中心とした日記はこちらで綴っています→「大曲からこんにちわ」http://campagne.cocolog-nifty.com/blog/
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