春野菜のグラタン

*walatte* @cook_40107971
暑い日でもさっぱり食べられる春野菜のグラタンです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った色々な野菜を食べ切りたくて作りました。暑い日にグラタンはどうかなぁって迷ったのですが、春野菜はさっぱりしてるし、トマトをのせれば、食べやすいかなぁと思って作ったら、なかなか好評でした。
春野菜のグラタン
暑い日でもさっぱり食べられる春野菜のグラタンです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った色々な野菜を食べ切りたくて作りました。暑い日にグラタンはどうかなぁって迷ったのですが、春野菜はさっぱりしてるし、トマトをのせれば、食べやすいかなぁと思って作ったら、なかなか好評でした。
作り方
- 1
フリッジ(マカロニ)を茹で始めてから具材の下ごしらえをする。トマトは皮を剥いて輪切り、ベーコンは拍子切りにする。
- 2
アスパラ、ベビーコーンは乱切り、新玉ねぎはスライスして、電子レンジに1分半程度かける。
- 3
マッシュルームはスライスし、ぶなしめじは石づきを取って、塩、コショウ、オリーブオイルをかけて電子レンジに1分程度かける。
- 4
熱した片手鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコンを炒める。
- 5
4に2と3を入れて軽く炒める。
- 6
フリッジは茹で上がったらお湯を切ってザルにあげておく。
- 7
5に★を入れて混ぜ合わせ、一煮立ちしたらフリッジを入れて混ぜ合わせる。
- 8
ソースが絡み合ったら、器に入れてトマトを上にのせる。
- 9
とろけるチーズをのせて、オーブントースターで5分程度焼く。
- 10
チーズが溶けて軽く焦げ目がつけば出来上がり!
コツ・ポイント
生のトマトを少量のせると、トマトの酸味でさっぱりと食べられます。
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