蟹缶のマリネ
使い道が今一つピンとこないベニズワイガニの缶詰をマリネにしていただきました。
このレシピの生い立ち
ベニズワイガニの缶詰をマリネにしました。
作り方
- 1
材料はお好みで水菜やサニーレタスなどもおいしいです。
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- 2
玉ねぎを薄切りにして、水で晒します。
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- 3
レタスは手でちぎって人参は千切り、ゆずの皮も千切りにします
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- 4
材料欄の分量でボールにマリネ液を作ります。ゆず果汁も少々加えると風味がいいのですが入れすぎないようにしましょう
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- 5
あとは野菜とマリネ液をよく混ぜて一晩漬け込み、お皿に乗せてから蟹の身を乗せれば出来上がりです
コツ・ポイント
揚げた小魚や魚介類を一緒に漬け込むとボリュームが出てまたおいしいです。
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