アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大にきって分量外の焼酎か酒少々を振りかけておく。
アスパラは茎の固い方の皮を剥き、食べやすい大きさにカット。 - 2
フライパンに油少々で生のアスパラを軽く炒め、皿に一旦空ける。
-
- 3
焼く直前に片栗粉少々を肉にまぶす。
- 4
続けて肉としいたけを炒め、大体火が通ったら合わせ調味料を半量絡ませる。アスパラを戻し、残りの調味料を全体に絡ませる。
-
コツ・ポイント
アスパラは硬い部分は切り落とし、筋のある下の方の皮を剥く。
脂身の多い肉がおススメ。
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