茶碗蒸し
littlelily2007 @little_lily
あごだしを使った茶碗蒸しレシピです
このレシピの生い立ち
あごだしをモニターでいただいたのでそのお出汁を使って茶碗蒸しを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
あごだしと水を混ぜてお出汁鵜を作ります
- 2
卵は撹拌し、１と混ぜてこしきで越して滑らかにします
- 3
茶碗蒸し椀に使途処理したえび、茹でた青菜、しめじをいれ、２の卵液をそっと注ぎます
- 4
茶碗に蓋をして沸騰した蒸し器で10分ほど蒸し、三つ葉などを添えて召し上がれ
コツ・ポイント
加熱時間はお好みでご調整ください
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