新玉ねぎ まるごと天ぷら
しぃままバンビ @cook_40100534
甘くて美味しい新玉ねぎをまるっと1個天ぷらにしてみました♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを丸ごと揚げたら美味しいのかなぁっと思ってやってみたら、旦那さんから好評かを貰ったのでレシピ載せてみました
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎの皮を向き、上下を切り落とします。根の部分から２㎝ほど残して頭から切れ目を４ヶ所ほど入れます。
-
- 2
ラップでくるみ、レンジで500ワットで２分加熱します。
- 3
油を180℃に温めてます。
- 4
天ぷら粉を冷水でとき(私は焼酎を使いました)、玉ねぎを入れます。
-
- 5
切れ目を入れた方から油に入れ３分ほど揚げます。きつね色に揚がったらOK
- 6
油を切り、少し深めのお皿に入れて、真ん中に天ぷらをどーん！と入れめんつゆを入れ、生姜を乗せたら完成
-
コツ・ポイント
根っこの部分をカットする時に、大きくカットせず繋がり部分を残してカットした方が崩れにくいです。あと大根おろしがあっても良かったなぁ
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