生ハムスープの洋風茶碗蒸し

よしみななえ's cooksnap of when they made 生ハムスープの洋風茶碗蒸し.
グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202

プルプルなめらか茶碗蒸し！無添加の生ハムスープの奥深い味わいと程よい塩気が卵の風味とぴったり♪トマトの酸味でさわやかに。
このレシピの生い立ち
ANETO「100%天然 生ハムカルドスープ」ユーザー様考案のレシピです。冷やして頂くのもオススメ！

☆詳しくはこちらをご参照ください。⇒https://item.rakuten.co.jp/granjapon/caldo_09/

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材料

2人分
  1. ANETO100％天然生ハムカルドスープ 200ml
  2. 牛乳 100ml
  3. 卵 2個
  4. 酒 小さじ1
  5. カットトマト缶（トマトでも可） 大さじ5
  6. インゲン 2本(30ｇ)
  7. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    今回はANETO「100%天然 生ハムカルドスープ」を使います。

  2. 2

    いんげんは１cm幅の斜め切りにする。トッピング用に2切れを別にし、縦半分に切る。

  3. 3

    カットトマト缶に塩を加え混ぜ、電子レンジ(600ｗ)で3分加熱し、トマトの酸味を和らげる。

  4. 4

    卵を切るように溶き、今回はANETO生ハムカルドスープ、牛乳、酒と混ぜ合わせる。

  5. 5

    ４を網で漉す。

  6. 6

    耐熱容器にいんげんを入れ、５を容器の8分目程度まで注ぎ、アルミホイルで蓋をする。

  7. 7

    鍋に器の半分かぶるくらいの水を入れ、沸騰したら中火にし、6を入れ3分湯煎蒸しにしたら火を止め、余熱で15分蒸らす。

  8. 8

    電子レンジの場合は「200w」で７～８分、固まるまで加熱する。

  9. 9

    7の上に3をのせ、トッピング用にいんげんを盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

☆トマトの酸味が苦手な方は、水分が半分になるまで煮詰めて下さい。
☆トマト缶の代わりに粗みじん切りにしたトマトやバジルにしても！

☆残りのカルドスープは冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存できます。

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レシピ作者

グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202
に公開
スペインに特化して、主に食品を輸入販売。楽天紅茶部門第１位はちみつ紅茶、スペインはちみつ「ミエル」、チョコレートドリンク「コラカオ」、グルテンフリーカルドスープ（出汁）「アネト」等。田園都市線あざみ野駅に、グランジャポンオフィスを構え、ショップとサロンを兼ね、お客様にご利用頂いています。http://granjapon.co.jp/
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