✿大葉が香る♪茄子の胡麻味噌炒め✿
shioriのママ @cook_40036805
パパのお気に入り♪大葉がアクセントで美味しぃ♡胡麻をたっぶり入れて(^∇^)さっぱりと夏の食卓に☆
このレシピの生い立ち
茄子の味噌炒めが大好きで、大葉が余っていたのでゴマを加えてアレンジで作りました！
✿大葉が香る♪茄子の胡麻味噌炒め✿
パパのお気に入り♪大葉がアクセントで美味しぃ♡胡麻をたっぶり入れて(^∇^)さっぱりと夏の食卓に☆
このレシピの生い立ち
茄子の味噌炒めが大好きで、大葉が余っていたのでゴマを加えてアレンジで作りました！
作り方
- 1
ナスは半分に切って斜め1ｃｍ厚に切り、水に浸してアク抜きをする。豚肉、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
大葉を千切りにする。
☆の調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンに、ごま油をひき、茄子を炒め油が馴染んでしんなりしたら一旦お皿に取り出す。
- 4
再びフライパンにごま油をひき、豚肉、ピーマンを炒めたら茄子を戻し入れ、☆の調味料、炒りゴマを加え強火て炒める。
- 5
お皿に盛って、大葉をのせれば完成。
コツ・ポイント
茄子を炒める際にごま油が足りないようであれば、足してください！
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